Le circuit de la Restauration

Découvrir un secteur qui recrute à travers des visites d’entreprises, c’est le principe du Circuit de la Restauration proposé par FACE Angers Loire. En 2019, 3 entreprises angevines de la restauration collective ont ouvert leur cuisine à 40 personnes à la recherche d’un emploi. L’occasion d’aborder les savoirs, savoir-être et savoir-faire requis dans ce secteur gourmand.

 

Les coulisses des visites

 

Pour sa première étape, le Circuit de la Restauration a fait une halte dans les cuisines de la Maison de Retraite Saint-Charles. L’occasion d’évoquer les spécificités de la réalisation de menus pour des personnes âgées. Elles peuvent en effet avoir des besoins particuliers à respecter. Dans un EHPAD, les métiers de la restauration collective nécessitent donc de la rigueur, de l’organisation mais aussi de l’innovation.
 

 
En octobre, passage dans les cuisines du Lycée Saint-Martin à Angers. Mercredi après-midi, à l’heure où le restaurant scolaire est désert, les participant.e.s ont rencontré la Manager Acquisition des Talents de Sodexo. Avec elle, ils.elles ont pu évoquer les différents métiers et les perspectives d’évolution dans le secteur.

 

Dernière étape de cette série de visites : les cuisines de la Romanerie de Restoria. Immergé.e.s pendant une matinée de production, les participant.e.s ont pu découvrir l’organisation des cuisines. Ils.elles ont pu observer ses différents pôles, ses zones et son “chemin de non retour”. Ils.elles ont également pu échanger sur les engagements et les valeurs de l’entreprise. Et déguster des chouquettes réalisées par les patissier.e.s !
 

 
Merci à tou.te.s les professionnel.le.s mobilisé.e.s durant le Circuit de la Restauration et à la Maison de Retraite Saint-Charles, Sodexo et Restoria pour leur accueil.
 

Ouvrez les portes de votre entreprise

 

Vous souhaitez faire connaitre votre secteur d’activité et vos métiers ? Pourquoi ne pas accueillir des chercheur.se.s d’emploi ou des jeunes (dès le collège) le temps d’une visite ? Contactez-nous pour plus d’informations.

Circuit de la Restauration, visite n°4

Quatrième visite dans le cadre du « Circuit de la Restauration » :

Les cuisines de la Romanerie (Restoria)
Saint Barthélémy d’Anjou

Début de la visite à 14h

Inscription gratuite et obligatoire auprès de Kevin à ks.faceangersloire@gmail.com ou au 06.82.00.74.71

Circuit de la Restauration, Visite n°2

Deuxième visite dans le cadre du « Circuit de la Restauration » :

Les cuisines du Lycée Saint-Martin

5  Rue des Cloîtres Saint-Martin – 49 100 Angers

Début de la visite à 14h

 

Complet

Zoom sur les visites d’entreprises

Chaque année, FACE Angers Loire organise des visites d’entreprises dédiées aux chercheur.se.s d’emploi et aux personnes qui s’interrogent sur leur parcours professionnel. L’occasion d’en apprendre plus sur un secteur et des métiers qui recrutent. Au menu en 2019 : un format inédit de visites en plein immersion !

 

Le circuit de la restauration

 

Cette année, 3 entreprises angevines du secteur de la restauration collective ouvrent leurs portes aux demandeur.se.s d’emploi à travers le Circuit de la Restauration. L’occasion pour eux.elles de découvrir les métiers, les compétences et les savoir-être recherchés sur les différents postes (aide cuisine, second de cuisine, plonge, service …).

 

Echanges avec la Directrice des cuisines de la Maison de Retraite Saint-Charles

La première visite

 

La Maison de Retraite Saint-Charles a ouvert le bal le 2 avril. Vêtues de blouses et de charlottes, 13 personnes ont ainsi plongé dans les coulisses de la restauration collective en maison de retraite. Les participant.e.s ont d’abord été accueilli.e.s par la Directrice des cuisines dans la salle de restauration. Elle leur a remis un guide pratique et utile avant de partager son expérience et d’évoquer les qualités et compétences requises pour travailler dans le domaine. Ils.elles se sont ensuite rendu.e.s dans la cuisine de l’établissement suivant un “chemin de non retour” (ne pas revenir sur ses pas pour ne pas contaminer les aliments). L’occasion d’aborder les règles HACCP (système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments) et de souligner que les métiers de la restauration collective nécessitent de la rigueur, de l’organisation mais aussi de l’innovation lorsqu’il s’agit de cuisiner pour les résident.e.s d’un EPHAD.

 

Prêt.e.s pour la visite des cuisines !

Les visites à venir

 

Fin septembre, c’est le Lycée Saint-Martin (Sodexo) qui accueillera les participant.e.s. Habituée à transmettre son goût pour la cuisine, l’équipe du restaurant scolaire intègre déjà régulièrement des stagiaires de 3ème.

En fin d’année, les chercheur.se.s d’emploi s’immisceront dans les cuisines d’une entreprise locale de restauration collective : Restoria.

Vous êtes intéressé.e.s par le secteur de la restauration collective et souhaitez embarquer pour Le Circuit de la Restauration ? Contactez Kevin par email à ks.faceangersloire@gmail.com ou par téléphone au 06.82.00.74.71.

 

La visite du chantier Saint-Serge

 

Figurant parmi les 10 secteurs les plus recherchés en 2019, le BTP peine à recruter. Il se dresse en effet à la première place des secteurs où sont anticipées les plus fortes difficultés de recrutement (Source : Pôle Emploi). Pour les chantiers d’Angers Loire Métrople, ce sont en moyenne 700 à 800 emplois nouveaux dont les entreprises auront besoin entre 2018 et 2022. Et si s’immerger dans un chantier était le moyen idéal de parler du secteur du BTP et de ses métiers ?

 

NGE commente la visite du Chantier

Au revoir la blouse et la charlotte, bonjour les chaussures plates et le casque de chantier pour les participant.e.s à la visite du chantier Saint-Serge le 24 juin dernier. 10 personnes à la recherche d’un emploi ou d’un apprentissage dans le secteur du bâtiment et des travaux publics ont assisté à cette visite commentée par une guide conférencière de Destination Angers.

Tout au long de la visite du chantier, du parc et de la nouvelle patinoire, ils.elles ont ainsi pu en apprendre plus sur un quartier en pleine mutation : son histoire et son importance pour la Ville d’Angers. Cette immersion au plus près des salarié.e.s à l’oeuvre sur le chantier a permis aux 2 entreprises présentes, NGE et le GEIQ Pro 49, d’expliquer les métiers de manière concrète. A droite, un manoeuvre. De l’autre côté, une zone d’eau servant à nettoyer les roues des camions. Sous leurs pieds, un réseau VRD. Après avoir échangé avec un salarié du GEIQ Pro 49 travaillant sur le chantier à propos des compétences développées, les participant.e.s ont pu remettre leur CV et lettre de motivation aux professionnel.le.s présent.e.s.

 

Echanges avec un salarié du GEIQ Pro 49 travaillant sur le chantier

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Vous souhaitez faire connaitre votre secteur d’activité et vos métiers ? Pourquoi ne pas accueillir des chercheur.se.s d’emploi ou des jeunes (dès le collège) le temps d’une visite ? Contactez-nous pour plus d’informations.

Une fin d’année en toute convivialité et simplicité

L’année 2017 a été riche en rencontres et le club FACE Angers Loire a multiplié ses activités et actions grâce aux entreprises qui nous ont fait confiance. Entre les visites d’entreprises, les simulations d’entretien de recrutement, les RDV RSE Entreprise, les RDV Emploi… professionnels, membres et permanents du réseau FACE n’ont pas eu le temps de s’ennuyer !

Au total, 92 entreprises ont répondu à nos sollicitations, ce qui représente pas moins de 140 professionnels mobilisés. Nous avons donc célébré ces réussites lors d’un RDV convivial le 13 décembre afin de les remercier en toute simplicité !

FACE Angers Loire en 2017 :

  • 3 champs d’action (Emploi, Entreprise, Éducation),
  • 143 trice.s mobilisé.e.s,
  • 1348 heures de bénévolat réalisées,
  • 329 personnes bénéficiaires.

Visite chez Convergys

Parmi nos actions professionnalisantes en faveur de l’insertion professionnelle et de l’emploi, le Club FACE Angers Loire, en partenariat avec les entreprises du territoire, organise régulièrement des visites. L’objectif est de faire découvrir à chaque participant, différents secteurs d’activité et des métiers variés, en fonction de leur projet professionnel. Après Kéolis, Enedis et Scania, voici que Convergys se prête au jeu de la visite d’entreprise.

Pour cela, Mardi 20 Juin une dizaine de participants étaient attendus pour visiter cette entreprise internationale ayant un site sur Angers depuis 2001.

Dans un premier temps, ce fut l’opportunité pour chacun des participants de découvrir l’univers d’un centre d’appel et d’en apprendre davantage sur les métiers de conseiller(ère) clientèle et de technicien(ne) support.

De plus, les candidats ont eu l’occasion d’échanger avec des managers de l’entreprise afin d’obtenir plus de renseignements concernant majoritairement le processus de recrutement, et sur les particularités du rythme et des activités réalisées sur ces métiers .

Le Club FACE Angers Loire remercie tout particulièrement l’entreprise Convergys de nous avoir ouvert ses portes, mais aussi pour la forte implication de ses collaborateurs tout au long de l’année à travers nos actions.